Ads 468x60px

Pages

19 Kasım 2012 Pazartesi

Zeytinyagli Kereviz ( Mandalinalı)



Kereviz, bizim evde ben sevmesem bile esim icin mutlaka piser. Simdilerde esime bir ortakci daha var. Kim mi? Kisa bir zaman sonra 1 yasina girecek olan oglum Hakan. Artik ben pek bir guzel yaptigimdan midir nedir :) hapir hupur yiyiyor Masallah. Aferim diyelim ona, sebzeleri sevsin yesin.



 



Malzemeler

2 adet orta boy kereviz
1 adet limon
1 adet iri kuru soğan
1 adet kucuk patates
2 adet taze sıkılmış mandalina suyu
kuru dereotu
kuru maydanoz
zeytinyağı
tuz


  Hazirlanisi

  1. Kerevizlerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Kerevizin kararmaması için 1 adet limonun suyunu bir kapin icine sıkın. Ve dogranan kerevizleri hemen bu kapin icine atin.Eger varsa kerevizin dallarını ve küçük yapraklarını atmayin . Onlardan da bir parca dograyip, kereviz kabinin icine atin. Limonun kerevizlerin her yerine bulasmasini saglayin, karistirin.
  2. Aynı şekilde, patatesi de soyun. Onları da limonlu kabin icine atin.
  3. Bu arada, orta boy tencereye zeytinyağını koyun. Sogani dograyin ve pembelesene kadar pişirin.
  4. Daha sonra kabin icindeki butun kereviz ve patatesleri ekleyip, bir iki kez karistirin. 2-3 su bardagi su ekleyin.
  5. Bir tasim kaynadiktan sonra ocagin altini kisip, arada suyunu kontrol ederek yaklasik 25 -30 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda kerevizler yumuşamis ve tencerenin dibinde biraz su kalmis olmali.
  6. Mandalina suyunu, kuru dereotunu, kuru maydanozu ve tuzu ekleyin ve bir iki dakika sonra ocagin altini kapatin. Ilikken servis edin.Afiyet olsun.
Oneriler
  1. Arzuya gore, havuc ve bezelye de ekleyebilirsiniz. Oyle de cok guzel olacaktir. 
  2. Mandalina suyu yerine portakal suyu kullanabilirsiniz. Bizim evde mandalina vardi ve tadi biraz eksiydi.
  3. 1-2 adet kesme seker ekleyebilirsiniz yemegin tadini arttiracaktir. Bizim ufaklik da yiyecegi icin eklemekten kacindim.
  4. Ve her zeytinyagli yemekte oldugu gibi tadini 1 gun sonra daha iyi verecektir.

16 Kasım 2012 Cuma

Kuru Kayısılı Hindistan Cevizi Kaplamali Kurabiye


Merhabalar. Yine uzunca bir ara olmus off.. :( Yayinlanmayi bekleyen diger tarifler soyle dursun, once bugun denedigim sahane kurabiyenin tarifini paylasmak istiyorum. Tarifi, bu sitede gordum, bazi degisiklikler yaptim. Ve boyle cok guzel oldu, tavsiye edilir.

Malzemeler

1 adet yumurta ( sarisi ici, akı dışı için)
2 yemek kasigi tereyagi
1 cay bardagindan biraz eksik siviyag
5 yemek kasigi pudra sekeri
1 paket vanilin
1 su bardagi kucuk dogranmis kuru kayisi
2-3 su bardagi un ( ben 9 kasik kullandim )
Hindistan cevizi

Kuru kayisilar haric tum malzemeleri ekleyip yumusak kivamda bir hamur hazirliyoruz. En son kuru kayisilari karisima ekliyoruz. Cevizden biraz daha kucuk parcalar koparip once yumurta akina sonra hindistan cevizine bulayip, yagli kagir serilmis firin tepsisine yerlestiriyoruz. 170 derecede onceden isitilmis firinda uzerleri hafif kizarincaya kadar pisiriyoruz. Afiyet olsun.




 

Sample text

Sample Text