Kereviz, bizim evde ben sevmesem bile esim icin mutlaka piser. Simdilerde esime bir ortakci daha var. Kim mi? Kisa bir zaman sonra 1 yasina girecek olan oglum Hakan. Artik ben pek bir guzel yaptigimdan midir nedir :) hapir hupur yiyiyor Masallah. Aferim diyelim ona, sebzeleri sevsin yesin.
Malzemeler
2 adet orta boy kereviz
1 adet limon
1 adet iri kuru soğan
1 adet kucuk patates
2 adet taze sıkılmış mandalina suyu
kuru dereotu
kuru maydanoz
zeytinyağı
tuz
Hazirlanisi
- Kerevizlerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Kerevizin kararmaması için 1 adet limonun suyunu bir kapin icine sıkın. Ve dogranan kerevizleri hemen bu kapin icine atin.Eger varsa kerevizin dallarını ve küçük yapraklarını atmayin . Onlardan da bir parca dograyip, kereviz kabinin icine atin. Limonun kerevizlerin her yerine bulasmasini saglayin, karistirin.
- Aynı şekilde, patatesi de soyun. Onları da limonlu kabin icine atin.
- Bu arada, orta boy tencereye zeytinyağını koyun. Sogani dograyin ve pembelesene kadar pişirin.
- Daha sonra kabin icindeki butun kereviz ve patatesleri ekleyip, bir iki kez karistirin. 2-3 su bardagi su ekleyin.
- Bir tasim kaynadiktan sonra ocagin altini kisip, arada suyunu kontrol ederek yaklasik 25 -30 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda kerevizler yumuşamis ve tencerenin dibinde biraz su kalmis olmali.
- Mandalina suyunu, kuru dereotunu, kuru maydanozu ve tuzu ekleyin ve bir iki dakika sonra ocagin altini kapatin. Ilikken servis edin.Afiyet olsun.
- Arzuya gore, havuc ve bezelye de ekleyebilirsiniz. Oyle de cok guzel olacaktir.
- Mandalina suyu yerine portakal suyu kullanabilirsiniz. Bizim evde mandalina vardi ve tadi biraz eksiydi.
- 1-2 adet kesme seker ekleyebilirsiniz yemegin tadini arttiracaktir. Bizim ufaklik da yiyecegi icin eklemekten kacindim.
- Ve her zeytinyagli yemekte oldugu gibi tadini 1 gun sonra daha iyi verecektir.