Ads 468x60px

Pages

26 Aralık 2009 Cumartesi

Shanghai Bok Choy



Buradaki Hispanic marketlerde çok çeşitli tropical sebze ve meyveler var. Adını daha önce hiç duymadığımız, tadını merak ettiğimiz sebze ve meyveleri alışveriş sepetimize atıp, internet sitelerinden de ne olduklarını öğreniyoruz. Eşim her Egeli gibi sebze yemeklerinin müptelası olduğu için, özellikle sebze yemeklerinin nasıl yapıldığını öğrenip, kendi damak tadımıza uygun şekilde hazırlayıp yiyoruz.Bunlardan biri de Shanghai Bok Choy.


Shanghai Bok Choy, Çin lahanası ailesinin bir üyesidir. Küçük ve geniş yeşil yaprakları vardır, yıl boyunca marketlerde bulunabilir. Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Besin değeri yüksektir, vitamin A, C ve kalsiyum içerir.


Çinliler bu sebzeyi en yaygın olarak wok tavada kısa süreli yüksek ateşte soya sosu, istiridye sosu gibi soslar, tereyağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve çeşitli baharatlarla soteleyerek yedikleri gibi salata, tavada kızartma ve çorba olarak da tüketiyorlar.


Biz pişirdik, tadı ıspanak-pazı arası bir tat. Benim yaptığım tarif şu şekilde:


4 adet Shanghai Bok Choy
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
tuz,karabiber,kırmızıbiber


Soğanı ve sarımsağı çok ufak doğrayıp hazırlıyoruz. Zeytinyağını tenceremize alarak soğanları soteliyoruz. Sonrasında sarımsağı da ekleyip bir müddet kısık ateşte beraberce kavuruyoruz. İyice yıkadığımız ve doğradığımız Shanghai Bok Choylarımızı soğanlara ilave edip, karıştırıyoruz. Tuzumuzu, karabiberimizi ilave edip suyu çekilene kadar, kısık ateşte sebzemiz yumuşayana kadar yaklaşık 10 dk pişiriyoruz. Pişip soğuduktan sonra üzerine kırmızıbiber serpip, afiyetle yiyoruz.
Sebze yemeklerine aşina olan eşim tadını çok beğendi, hatta tadını Aydın'da sakalıslatan diye bilinen sebzeye benzetti.





17 Aralık 2009 Perşembe

Amway Arena

Orlando'da ilk defa basketbol maçı izlemeye gittik.Türkiye'de iken bir çok basketbol maçını izledim.Ama burada, bu büyük salonda maç izlemek birbaşkaydı.Maç başlamadan önce,molalarda, devre aralarında değişik atraksiyonlar vardı.Atmosfer ve seyircilerin coşkusu da süperdi.Tabi Ponpon kızların coşkuyu arttırmadaki payı yadsınamaz.Biz de katıldık bu coşkuya.

Orlando'ya geleceğimiz kesinleşince "Hidayet'i de görürüz ne güzel!" diye sevinmiştik.Biz geldik ama o gitti :( .Orlando Magic taraftarları baya kızgındı Hidayet Türkoğlu'na.Takımı yarı yolda bıraktığını söylüyorlar.Benim için sorun değil,karşı takımda da olsa her basket attığında alkışladım.:)















































 

Sample text

Sample Text