Ads 468x60px

Pages

10 Temmuz 2012 Salı

Anneler gunu pastasi



Gectigimiz mayis ayi anneler gunuydu malumunuz. Ben de ilk anneler gunumu yasamis oldum. Bu ozel gunde, beni dogum oncesi ve dogum sonrasi hic yalniz birakmayan canim annem icin bir pasta yapmak istedim. Ankara'da arkadasim Fatma'nin sayesinde ( guzel bir blogu var) seker hamuru satan bir yer buldum, ordan seker hamurumu ve cikolatami aldim. Keki bitter cikolata parcali , kremasi bitter cikolatali ganaj olan bir pasta yaptim. Temasi anneler gunune yakisir olsun istedim. Yavrularinin dogmasini bekleyen Anne kus figurunu yaptim. Belirtmeden gecemeyecegim. Elimde wiltonun kahverengi renk gida boyasi oldugu halde , hamura kahverengi rengi vermekte cok zorlandim. Zamanimin cogunu bunun icin harcadim diyebilirim. Bir de hamur catlamasin diye ne yapmak lazim yahu? Cok ince acmadigim halde yine catlamalar oldu.Tavsiyelerinizi dinlemeye hazirim arkadaslar.
Benim pastalarimda kullandigim ganaj tarifim soyle:

200 gr sut kremasi
200 gr bitter yada sutlu kuvertur cikolata

Oncelikle kremayi kaynama noktasina gelecek sekilde isitiyoruz ama kaynatmiyoruz. Sonra isinan kremanin icine kuvertur cikolatamizi ekleyip homojen bir karisim halini alana kadar karistiriyoruz. Sonra buzdolabina kaldirip, ara ara mikserle yada cirpici yardimiyla karistiriyoruz. Yaklasik 6-7 saat sonra pastamizda kullanacagimiz kivama geliyor. Ben bu islemi birgun onceden yapiyorum. Ganajimi kullanacagim zaman, oda isisina gelmesini bekliyorum. Ganaj cok lezzetli bir krema. Hem pasta arasina surmek hem de pastayi kaplamak icin kullanilabiliyor.

                                                                           20 cmlik cember kalip kullanarak kekimi pisirdim.(Pandispanya yapmadim, ben klasik kek tarifimi kullandim icine bitter cikolata parcacikli puding tozu ekledim.) 2 tane kek yaptim, yuksek bir pasta istedigim icin. Her keki 2 ye boldum, dort parcam olmus oldu. 3 parcayi kullandim. Her kati meyve suyu ile islattiktan sonra ganaj surdum. Pastamin ustunu de ince bir kat ganajla kapladim. Ustunu seker hamuru ile kaplayacagim icin ince olmali yoksa kenarlardan tasma yapabilir. Daha sonra ganajla kaplanmis pastami buzdolabina kaldirdim.(Aksam yaptim bu islemleri.) Ertesi gun sabah, kekimi buzdolabindan cikarip seker hamuruyla kaplamasini ve suslerini yaptim.



Pastam iste bu. Cocukla cogu seyi yapmak zor oldugu gibi, pasta yapmakta zor oldu. Ayirabildigim kisa zamanlar icinde yaptim bu pastayi. Anne olmak zor is. Butun cocuklara sesleniyorum, annenizi cok sevin :) 
  

 

6 Temmuz 2012 Cuma

Geldim, BURADAYIM!


NiHAYET, bilgisayarimin basindayim ve uzun bir aradan sonra yazabiliyorum. En son Amerika`ya veda edecegimizi bildirmis, Turkiye`den yazilarimla gorusuruz demisim. Simdi Turkiye`de, Ankaramda, evimdeyim . Amerika`daki gunlerimi ozlemle aniyorum. Insalllah birgun yine oralara gidebiliriz.

Anlatmak istedigim cok sey var. Oncelikle tasinma mevzumuzdan bahsedeyim merak edenler icin. Tahmin edersiniz ki 2 yillik yerlesilmislik olan evden ayrilmak kolay olmadi. Bunun en kolay kismi esyalari elimizden cikarmak oldu sanirim. Esimin arkadasi, bizim gibi master programi icin Orlando`ya geldi esi ve cici kizlariyla birlikte. Boylelikte biz de esyalari oldugu gibi onlara biraktik. Hem onlar hem bizim icin iyi oldu. Son iki gunumuzu Amerika`ya ilk geldigimiz gunlerdeki gibi sisme bir yatak uzerinde gecirdik, hic dokunmadi bu sefer :) Valizleri hazirlamak, alisveris yapmak, gitmek, gelmek derken cok hizli gunler yasadik. Yoruldugumuz anlarda " az kaldi, ucakta dinleniriz " diye diye kendimizi avuttuk. Oyle de oldu esasinda. Ucakta dinlendik :) Almak istedigim, Turkiye`ye getirmek istedigim o kadar cok sey vardi ki.. Birak almayi, aldigim seylerin bile cogunu birakmak zorunda kaldim valiz hakki yuzunden :( Bu cok gicik bir durum ya.. Bir de valizlerin agirligi eklenmesin diye valizleri iptal ettik kutularla getirdik esyalarimizi.

Burada 5 kutu gorunuyor ama biz 4 tanesini goturduk. Diger kutuyu sagolsun arkadasimiz sonradan getirdi.
Bu da evden cikarken, son goruntumuz.
Orlando Havaalanindayken.. Yazin o kavurucu sicaginda havaalani cok soguktu.

24 saate yakin suren 3 ucak yolculugundan sonra nihayet evmize geldik. Sevdiklerimize kavustuk hasret giderdik. Amerika'da oldugum sure icinde tatil yaptigimi soylemistim. Malesef geldikten hemen sonra ise basladim . Kisa bir sure de olsa ise gittim :) Sonrasinda guzel bir bekleyis basladi bizim icin. Amerika'dan 6 aylik hamile olarak dondum, tum bu kosusturmalarimizin icinde ben hamileydim bir de. Hamileligimin ilk 4 ayi kotu gecti. Kusa kusa bir hal oldum, bir guzel zayifladim 7 kilo verdim. Doguma kadar da o 7 kiloyu alip gayet fit bir sekilde, fazla kilo almadan hamileligimi bitirdim. ( Simdiki fazlaliklari sormayin.) Allah'in izniyle 26 kasim da oglumuz Hakan normal dogumla dogdu.
7. ayimizi bitirdik bile. Belki bir ara unutmadan dogum hikayemi yazarim, yazmazsam ben bile unutacak gibiyim. ;) Su siralar gunum gecem o. Hicbir seye vakit ayiramiyorum. Ek gidaya da gectik artik. Dolayisiyla benim ilgim su siralar bebek beslenmesi. Hakan`dan arta kalan zamanlarda da bloglari geziyorum. Guzel guzel pasta resimlerini gordukce icim aciliyor. Amerika'da son zamanlarda hamileligimin verdigi rahatsizliktan dolayi pastacilik uzerine fazla egilemedim. Buraya pasta malzemesi getirdim, kutularin birinde de malzemelerim var ;)) Hakan biraz daha buyuyunce daha cok ilgilenebilirim, belki.

Iste bendeki son durumlar budur. Bu blogu Amerikadaki gezilerimizi yazarak,  hatira olarak kalmasi amaciyla acmistim. Ama bundan sonra blogumun iceriginde hersey olacak. Gezi, yemek, pasta, anne ve bebek, bebek beslenmesi, kitap, muzik, eglence, alisveris, yasam,...vs. Guncel hayatta yasadigim paylasmak istedigim ne varsa buraya yazmayi dusunuyorum. Daha onceleri de belirttigim gibi bir cok gezi yazim eksik. Insallah onlari da tamamlayacagim. Ha bir de unutmadan, dikis makinasi aldim. Artik dikise de el atacagim. Bu merak nerden geldi bilmiyorum ve dikisin d sinden anlamiyorum ;) Dikisle ilgili yazilarimda muhtemelen olacaktir. Ilginiz ve takibiniz icin simdiden cok tesekkurler. En kisa surede gorusmek uzere. Sevgilerle.
 

Sample text

Sample Text