Thanksgiving ve Benden Haberler

 Thanksgiving yani Şükran Günü, Kasım ayının dördüncü Perşembe günü kutlanan , Amerikalıların Allah'a Şükranlarını sundukları özel bir gün. Bu özel gün için, günler öncesinden hazırlıklar yapılıyor. Thanksgiving'e özel mağazalarda indirimler, süslemeler, yemekler, giysiler ...vs. bir çok şey bugün için hazırlanıyor. Ulusal bir bayram gibi kutlanıyor.

Herkes bu günü aile büyükleriyle güzel bir yemek masası etrafında kutluyor. Normal de bizim evin önünde park yeri bulmak zor olur ama dün Thanksgiving nedeniyle çok rahat bir park yeri bulduk. :) Çünküü herkes ailelerinin yanına gitti.




Bugünü, biz de kendi çapımızda kutladık. Eşimin, okuldan Mısır'lı arkadaşı Ihab,bizi evine davet etti, oraya gittik. İyiki de gitmişiz, farklı bir kültür tanımış ve Ihab'ın harikulade bir insan olan annesi ile de tanışma fırsatı bulmuş olduk. Bugün için, Ihab'ın annesi, bir çok çeşit yemek hazırlamıştı. Mısır yemekleri bizimkine biraz benziyor, tabii farklılıklar da var. Gözlemlediğim kadarıyla baharatlar yemeklerinin vazgeçilmezi.

İşte ev sahibemizin bizim için hazırladığı mükemmel ziyafet masası. Günün anlamına uygun hindi (Turkey breast) de masanın ortasında.

Ev sahibemiz, yine inceliğini göstermiş ve eşim için de özel olarak balık ve shrimp tabağı hazırlamıştı.

Soframızdaki farklı lezzetlerin fotoğraflarını çekmeye çalıştım. Onlardan biri de adını hatırlayamadığım aşağıdaki pilav. İsimleri yazmadan akılda tutacağım türden değil :((

Üzerindeki kırık badem ve kuru üzümleriyle bu pilav çok lezzetliydi. Tarifini ayaküstü aldım, en kısa zamanda daha ayrıntılı olarak öğrenip, ben de deneyeceğim.

Bu çorbanın da adını hatırlamıyorum:((. Ama diğer yemekler gibi bu çorba da enfesti.

Ve yine şükran gününe özel bir yemek, roasted potato. Tarçının, kırmızı-tatlı patatese bu kadar yakışacağını tahmin edemezdim. Harika oluyormuş..

Yemek ziyafetinden sonra, farklı bir tatda olan kahvelerimizi yudumladık. Ben fotoğrafını çekemedim :( Kahvenin içinde, benim Türkiye'de iken pek bilmediğim, burada öğrendiğim bir tat olan kakule vardı. Mısırlılar, kakuleyi toz haline getirip, kahvenin içinde, baklavanın içinde ve birçok yemekte; çekirdek halinde olan kakuleyi de pilavlarda, çayda ve daha bir çok yerde kullanıyorlarmış. Aklınızda olsun, demliğin içine çatlatarak atacağınız bir tane kakule çekirdeği çaya çok değişik bir aroma ve koku veriyor. Kokulu çaylardan hoşlanıyorsanız bir kere böyle deneyin. Biz çok sevdik , uzun zamandır böyle içiyoruz çaylarımızı. İçtiğimiz kahveyi çok sevince, değerli ev sahibemiz bana küçük bir kavanoz toz halinde kakule verdi. Daha sonra kendisinden alacağım tariflerde kullanacağım.

Yemek sonrası tatlımız lokma yada Mısırlıların deyimiyle Lukmat. Bu tatlının adını hatırladım :)) Hayatımda yediğim en lezzetli lokma tatlısı diyebilirim. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen, çok hafifti, baymadı beni. Hemen tarifini aldım, en kısa zamanda yapılacaklar listesine eklendi :))

Thanksgiving'e özel bir lezzet daha, Pumpkin Pie ( balkabaklı pay). Balkabağı ile aram yoktur. Hiç evime alıp yapmışlığım da yok. İlk defa denediğim bir lezzetti ve tadını çok beğendim. Sevgili Ihab, üzerinde kremşanti ile bize ikram etti. Her tatlı kendine yakışanı biliyor gerçekten de :)) Kremşantili şık bir fotoğrafını çekemedim maalesef :((

Günümüz, güzel yiyeceklere eşlik eden güzel sohbetler içinde çok zevkli geçti. Harika iki insan tanımanın yanında, tarif defterime bir kaç değişik tat da kazandırmış oldum. Buradan, bizi evlerine misafir etiikleri ve gösterdikleri misafirperverlik için tekrar teşekkür eder, şükranlarımı sunarım. Haa unutmadan , giderken elim boş gitmek istemedim. Çam sakızı çoban armağını küçük bir hediye ile çikolata damlalı kurabiye yapıp götürdüm. Daha farklı, Türk kültürünü yansıtan birşeyler yapıp götürmek isterdim ama  vaktim yoktu.

Böyle bir kutu içerisine koyup götürdüm. Çok memnun oldular. Tarifini yakında sizlerle paylaşacağım.

Eveeettt, gelelim benden haberlere. Geçtiğimiz çarşamba günü, pastacılık kursumun 2. kısmını (Flowers and Cake Design) bitirdim. Bu kurda öğrendiğim tekniklerle son derste güzel bir pasta yaptım, kursta pastamın fotoğrafını çekmedim evde daha güzel bir şekilde çekerim diye. Ama, evin önüne geldik arabadan inip eve giderken pastam kendini yere attı :(( Nasıl olduğunu anlayamadım, pastayı taşıdığım kabın kulpu elimde kaldı. En çok da daha fotoğrafını çekemediğim için üzüldüm :( Size parçalanan pastamın fotoğraflarını göstereyim.

Pastamın yolun ortasındaki hali. Özenle yaptığım güllerim yerlerde :(..Eve getirip bir kaç poz çekip üzülerek çöpe attım pastayı :(

                                                Pastamın yanlarını sepet tekniği ile süslemiştim :(

Neyse, bir daha yapar güzelce muhafaza eder, siteye parçalanmamış bir pasta fotoğrafı eklerim umarım.

Bu ay içinde, Kurban Bayramı'nı kutladık. Geç de olsa herkesin bayramını kutluyorum. Bu bayram çok hızlı geçti benim için. Bir çok problemden dolayı nete giremeyince kutlama da geç kaldım, kusura bakmayın. Bayram, memleketimizden sevdiklerimizden uzakta buruk geçse de, buradaki arkadaşlarımızla yalnızlığımızı biraz olsun giderdik. Arkadaşlarımızla bayram sabahı güzel bir kahvaltı yaptık, ertesi günlerde de birbirimize yaptığımız ziyaretlerle bayramı geçirdik. Hele Ziynet ablalarda, bir çiğ köfte yedikki sormayın, çok güzeldi.

Yanında ayran ve arkasından da tadına bakamadığım milföylü cevizli baklava ikram edildi.

Bu güzel lezzetler için teşekkür ederim Ziynet abla.

Bayram haftasını, bol bol tatlı yiyerek ve bu haftaya rastlayan doğum günleri sebebiyle mum üfleyip pasta yiyerek geçirdik. Bayram için, 3 tepsi burma baklava, havuçlu cevizli kek, tuzlu kurabiye, çikolata damlalı kurabiye ve  peynirli poğaça yaptım. Baklavayı , burada satılan ince yufkalardan yapıyorum. Türkiye'deki baklavalık yufka gibi. Çok güzel oluyor, bayram seyran dinlemeden canımız istediği an yapıyorum, yapılışı çok kolay. En kısa zamanda yaptıklarımın tariflerini paylaşacağım.

Tüm bunların dışında , siteme yazamadığım günlerde her pazar bir yerlere gittik. Eşim, pazar günlerimizi gezme günümüz olarak belirledi. Floridanın sıcak havaları serin havalara dönmüşken, bu aylarda gezmek çok zevkli oluyor. Harita üzerinde bir yer belirleyip, o yere geze geze gidiyoruz. Bu gezdiğimiz yerleri de ayrı postlar halinde yazacağım. Gerçekten çok güzel yerler gördük, fotoğrafları paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Örnek bir foto.

Black Point Wildlife Drive

En kısa zamanda bahsettiğim yazıları yazmak üzere geleceğim. Görüşmek üzere.



Cake Decorating Kursum

Ah sevgili blogum. Ne çok özlüyorum seni. Ama senin için de bir şeyler yapmaya çalışıyorum. Şablon arayışı içerisindeyim arkadaşlar. Fotoğraf alanı geniş yeni bir şablon arıyorum. Şimdilik bunu buldum. Önerileriniz varsa, lütfen benimle paylaşın.

Şu Amerika'da, güle oynaya gideceğim, öğrenmekten, öğrenmeye çalışmaktan yorulacağım ama çok zevk alacağım bir uğraş buldum sonunda. Pastacılık kursuna gidiyorum. :)) Daha yeniyim, şimdilik tek amacım sevdiklerime özel günlerinde güzel pastalar yapabilmek.

Bu iş için en temel şey ekipmanmış, öğrendim. Gerekli araç gereçleri bulabildikten sonra, gerisi sizin yeteneğinize ve hayal gücünüze kalıyor. Amerika'da , pastacılık kursları ve malzemeleri konusunda yok yok. Pastacılığa gönül veren blog arkadaşlarım buradaki pastacılık malzemeleri satan yerlerdeki ürünleri görseler, benim gibi hayran hayran bakakalırlar heralde. O kadar entrasan şeyler varki...Hepsi benim olsun istiyor insan. :))

Kursum 3 kurdan oluşuyor. Kursumun 1. kısmı olan krema sıkma teknikleri kısmını bitirdim. Sertifikamı aldım :)) Bundan sonrakilerde, şeker hamuru ve modelleme hamuru ile dekorasyon tekniklerini öğreneceğim. Öğretmenim, arkadaşlarım çok ciciler. Kurstaki çalışmalarımı buraya eklemeyi düşünmüyordum ama çalışma masamda görünüyor :) Önceden söyleyeyim çok iyi olmadı. :( Ama hak verirsinizki, bu öğrenme çalışmam. Zamanla, hocamın dediği gibi (" practice, practice, practice"), bol bol pratik yaparak, bu işi daha iyi öğrenmiş bir şekilde, görsel güzelliği olan çalışmalarımın fotolarını da eklerim :)) Sizinle kurs fotolarımı ve çalışma masamı paylaşayım.

 Kursa ilk ben geliyorum, başlama saatinden yarım saat önce :) Kursa gelmekten ne kadar mutlu olduğum anlaşılıyordur heralde. Öğretmenimden bile önce geliyorum yaniii...Çalışkan mıyım nee :)) Fotoğrafta gördüğünüz gibi boş masalar ve benim işlenmeye hazır hale getirdiğim , buttercream ile kapladığım pastam görünüyor. Sandalyenin üstünde siyah kol çantam ve onun yanında da kurs malzemeleri ile dolu yeşil çantam var. Bu çantamın içinde olan başlıca malzemelerimi çantama yerleştirmeden önce evde çekmiştim.

Decorating Basics, ilk kurumun adı. Her kur için ayrı student kit ve lesson plan var. Meringue powder (yumurta akı tozu), piping gel ( pasta üzerine yazı yazmak için kremaya kıvam veriyor) ve White decorator Icıng ( beyaz pasta kaplama kreması).

          Ölçü kaşıklarım, ölçü kabım, Student kit ve ders kitabımdan bir sayfa. İçinde çok öğretici şeyler var.

Ben sınıfa gidip masama yerleştikten sonra hoca geliyor, o da kendi çalışma masasını hazırlıyor.

Hocamız çok iyi bir kadın. 14 yıldır bu işin içindeymiş. 

Bunlar da yeşil çantamın içinde olan malzemelerimden bir kaçı. Kek arasına sürmek için muzlu krema ve keki kaplamak ve süslemek için 2 farklı kıvamda buttercream (yağlı krema). Folyo ya sarılı olan da benim kabarmayan pandispanyam :( 

Bu da son dersimiz için evde, buttercream ile kaplamasını yaptığım dekorasyona hazır kekim.

 Şunu belirtmek isterimki, pasta ile uğraşmak zevkli olduğu kadar, uğraştırıcı ve etraf dağıtıcı. ( Kelime bulamadım ya. :)) Kursta ders bitiminde, çalışma masamızın üstü karman çorman oluyor. Yerim dar demekte haklı olabilirsiniz, geniş çalışma alanlarına ihtiyacı oluyormuş insanın, bunu da öğrendim efenim :)) 

Hangisi benim pastam anlaşılıyor di mi? :) Türkçe yazılı olan.

Aslında hiç yazı yazmayacaktım, o çiçeği de yapmayacaktım ama malzemem arttı ben de yazık olmasın diye pastanın üzerine bir şeyler daha yapayım dedim. Sonra pişman oldum, o çiçeği ve yazıyı kaldırmaya çalışsam, spatula değdiği yerlerde kalıntılar bırakacaktı artık siz pastamı yazısız ve goncasız düşünün..Masanın sonundaki  kağıt da sertifikam :)

Kurs hocam ve ben :)

İşte böyle..Yeni maceralarda görüşmek üzere efendim. Sevgiyle kalınız.